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为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏?

为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏？对于禽、鱼、畜等动物性食品，在储藏时，因为物体细胞都已，本身不能控制引起食品变质的酶的作用，也无法抵抗微生物的侵袭。因此，储藏动物性食品时，移动冷库安装，要求在其冻结点以下的温度保藏，以抑制微生物的繁殖、酶的作用和减慢食品内的化学变化，食品就可以较长时间地维持它的品质。隔热板之间的联接结构应保证接缝之间的压力和接缝处连接牢固。

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冷库制冷系统四大主件包含：制冷压缩机，天津移动冷库建设，冷凝器，天津移动冷库造价，节流装置（膨胀阀或毛细管等）和蒸发器。四大主件和制冷剂成为氟系统实现制冷循环所必备的条件。系统的动力来源，主要是使制冷剂蒸气从低压提升为高压，并使其在系统中不断循环流动。一般常用的有活塞式、螺杆式、涡旋式、离心式、转子式等等。活塞式压缩机优点：使用温度范围广、、技术成熟可靠、适用多种制冷剂，目前市场主流5~40匹广泛采用活塞式压缩机。

检查高低压力、吸排气温度等是否在正常运行范围。检查压缩机回霜情况，在中、低温系统中，压缩机结霜的位置好在吸气阀，如果结霜在电机盖上也是可以，天津移动冷库，但不能在汽缸盖上。对于双级压缩机来讲，结霜的位置也在吸气阀上，在低压级汽缸盖的吸气侧可以结露或结霜。结霜面积不能超过缸盖的1/3。检测压缩机的运行电流、电压等参数。检查油压（如为油泵润滑方式）应比吸气压力高0.15～0.35MPa。

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